Hindari Minum Kopi Segera Setelah Konsumsi Vitamin, Ini Penjelasan Dokter

BERITA TERBARU INDONESIA, JAKARTA — Beberapa orang mungkin memulai harinya dengan minum multivitamin diikuti dengan secangkir kopi. Meskipun menyegarkan, minum kopi segera setelah mengonsumsi vitamin dapat berdampak pada penyerapan nutrisi dalam tubuh.

Dr. Trisni Untari Dewi, seorang dokter spesialis farmakologi klinik, mengingatkan bahwa kafein dan tanin dalam kopi dapat mengganggu efektivitas multivitamin jika dikonsumsi dalam waktu yang berdekatan. “Kopi adalah minuman berkafein yang dapat meningkatkan kewaspadaan. Namun, jika diminum berdekatan dengan vitamin, dapat mengganggu penyerapan vitamin dan mineral penting lainnya,” ujar Dr. Trisni dalam keterangan tertulis yang disampaikan pada Sabtu (10/5/2025).

Ia menjelaskan bahwa tanin dalam kopi dapat mengikat zat besi sehingga sulit diserap oleh tubuh. Sedangkan kafein dapat mengurangi penyerapan kalsium di usus dan meningkatkan pengeluaran kalsium melalui urine, yang dapat mempengaruhi kesehatan tulang jika dikonsumsi dalam jumlah tinggi tanpa diimbangi dengan asupan kalsium yang memadai.

“Tidak hanya itu, kafein juga diketahui meningkatkan pengeluaran vitamin larut air seperti vitamin C serta vitamin B1 dan B6. Jika dikonsumsi bersamaan, manfaat multivitamin dapat berkurang,” tambahnya.

Untuk menghindari interaksi negatif ini, Dr. Trisni menyarankan untuk memberi jeda waktu sekitar 1-2 jam antara konsumsi multivitamin dan kopi atau makanan yang mengandung zat besi dan kalsium. “Misalnya, jika Anda sarapan pada pukul 7 pagi dan mengonsumsi vitamin saat itu, maka kopi bisa diminum sekitar pukul 9 pagi,” sarannya. Ia juga menambahkan bahwa menjaga kecukupan air putih setelah minum kopi sangat dianjurkan untuk mempertahankan kesehatan yang optimal.